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Diabetes a la carta es una aplicación móvil que te permite gestionar la alimentación cotidiana de manera sencilla, atractiva y equilibrada, rompiendo el tópico de que la diabetes impide seguir disfrutando de la buena cocina y del placer de comer.
El Centro de Investigación IDIBAPS, y la Fundació Alícia (Alimentación y ciencia) lideran este proyecto, con la colaboración de ESTEVE.
En la aplicación encontrarás las siguientes herramientas:
- Calculadora de hidratos de carbono: Te permite calcular según las variables introducidas la cantidad de hidratos de carbono recomendada según las necesidades de cada persona.
- Método del plato: permite crear menús variados y sanos adaptados a las necesidades de la persona con diabetes y de sus familias de una manera fácil y sin grandes complicaciones. Con este sistema se promueve hacer menús equivalentes sin que se altere la cantidad de hidratos de carbono que va a ingerir, obteniendo así un mejor control de su diabetes. También permite poder conocer la cantidad de hidratos que vas a consumir cuando estás en un restaurante, incorporando los alimentos y cantidades a la aplicación… “La idea es que en un plato de tamaño normal se construya el menú principal, comida o cena, dividiéndolo en cuatro partes. Dos cuartas partes para ensalada o verdura, ya que su contenido en hidratos de carbono es muy bajo. Una cuarta parte del plato será para la proteína: carne, pescado o huevos. Y en la otra cuarta parte pondremos las harinas, como arroz, pasta, patata, legumbres. Además se incluirá una pieza de fruta de tamaño mediano y el pan si fuera necesario”.
- Equivalencias: Los alimentos aparecen expuestos en la cantidad que aportan 20 gramos de hidratos de carbono (equivalente a 2 sobres de azúcar).
- Recetas: Muy sencillas y fáciles de preparar, incluye tanto la adaptación de platos de la cocina tradicional como platos más creativos o de otras culturas. En todas las recetas aparece la cantidad de hidratos de carbono que contiene el plato, especificado también como equivalentes de sobres de azúcar.
Web | Enlace |
Desarrollador | ESTEVE |
Entidad responsable | (Fundación Alicia-IDUBAPS)-ESTEVE |
Fecha de revisión | 22/07/2016 |
Aval científico | - |
Puntuación | 20/47 |